lunes, 11 de febrero de 2013

2013, año de consolidación

Parece que este blog lo tenemos un poco descuidado. El caso es que  la puesta en marcha del obrador de mermeladas Con Mucho Gusto, nos roba  casi todo el tiempo y casi todas las energías, pero no podemos olvidar que esta granja fue la primera iniciativa a la que nos lanzamos con ilusión hace ya unos años y el germen de lo que hoy es nuestro proyecto  agroecológico: los pollos y los manzanos fueron el primer campo de ensayo para reciclarnos de urbanitas a productor@s de fruta, hortalizas y carne.
Este año nos ha proporcionado bastantes alegrias pues las tandas de 2012 se dieron bien, sobre todo la última y vamos consolidando poco a poco el crecimiento de esta rama de nuestra empresa. Ahora mismo sólo tenemos unos pocos pollos y  gallinas para huevos, pero de aquí a  unas semanas, volveremos a traer pollitos. La comercialización también ha mejorado, ahora servimos más lejos: Alicante, Madrid, Bilbao, Córdoba, Sevilla...Desde aqui, nuestro compromiso de reactivar este blog y nuestro agradecimiento a todas las personas que confiáis en nuestro trabajo y nos compráis nuestros productos.

viernes, 27 de abril de 2012

Aves de corral. Manual de producción ecológica

Os ofrecemos este sencillo manual para adentarse en la producción de aves de corral de forma ecológica. Es un material elaborado para América Latina pero ofrece claves muy sencillas e interesantes para un correcto manejo


jueves, 26 de abril de 2012

UNA NUEVA TANDA DE POLLITOS.

Ya tienen 2 meses. Hace justo 9 semanas reanudamos la producción de pollo de corral con una nueva tanda de 75 pollitos de raza "Tricolor" procedentes de Granja Pages, en Reus. Los pollitos llegaron con tan solo un día de vida a nuestras instalaciones. Durante las 3 primeras semanas se les alimenta con un "pienso de arranque" especial que tiene mayor porcentaje de energía y proteína y se les mantiene en un espacio habilitado de manera especial para conservar el calor y que sea facil de limpiar y mantener seco. La primera semana es la más delicada, una vez que la superan los pollitos empiezan a crecer como la espuma, y a las tres semanas empiezan a cambiar el plumon inicial por las plumas definitivas. A las 4 semanas se les traslada a los gallineros definitivos desde los cuales, si el tiempo lo permite, pueden acceder a los campos donde pastan. 

Este año la primavera en la montaña palentina está viniendo un poco fresca y lluviosa, por lo tanto hay que tener un poco de cuidado, y en todo caso abrirles durante las horas centrales del día.
Manual sobre avicultura ecológica

Aquí tenéis un interesante material sobre la producción de pollo de corral ecológico en el que podremos encontrar  respuestas técnicas a aspectos sobre alimentación, instalaciones, producción, razas más adecuadas y otros aspectos interesantes para quien se anime a criar sus propios pollos.

miércoles, 1 de febrero de 2012

ALGO ACERCA DE LOS GALLINEROS


Poco a poco os iremos contando la hsitoria de nuestra granja y su proyecto. Como ya ha dicho Fernando, vamos despacito, sin prisa pero sin pausa. Os mando unas fotos de la "prota" de nuestro blog para que la vayáis conociendo, a ella y a sus inquilinos´e inquilinas....que a uno de ellos lo habéis conocido ya en la primera entrada.
Nuestra granja está hecha de paja y adobe. No es algo muy frecuente por estas tierras en las que normalmente en los pueblos se construía en piedra sino más bien de otras zonas de Castilla y León como Tierra de Campos (Palencia, Valladolid Zamora y León). ¿Por qué lo hicimos así? No se, sostenibilidad y coherencia con un proyecto alternativo usando materia prima menos contaminante pero sólida y eficaz, estética que huye del plástico y el ladrillo propios de la ganadería y agricultura intensiva hija del desarrollismo que están devastando nuestro planeta, aprovechamiento de recursos de la zona: paja, arcilla..economía en el gasto energético: las paredes así construidas regulan el frío y el calor en el interior de los gallineros y nos ahorramos la factura de luz y calefacción.
¿Lo volveríamso hacer? probablemente si, pero ahora sabiendo todas las "teclas" que dichas construcciones tienen, entre otras, el laborioso mantenimiento de sus paredes y acceso... Pero de eso sabe más Fernando y ya os lo contará. Es una nave dividida en dos gallineros con techos de madera con claraboyas por las que entra la luz natural, de forma que cuando oscurece, las aves duermen y descansan y no están sometidas al estréss de la luz artificial para que coman y engorden antes. Rodean el gallinero varios parques que son los que aparecen en las fotos, para pastar libremente entre manzanos y a los que acceden las aves por compuertas tembién de madera. Vamos rotando animales y parques para que todos estén en las mejores condiciones ( a las pruebas me remito). Y con estas líneas creo que os hacéis una idea de cómo es El Corral de Quintanas.

lunes, 30 de enero de 2012

EL CORRAL DE QUINTANAS.



GRANJA AVICOLA CAMPESINA
Bienvenidos y bienvenidas al blog de "El Corral de Quintanas". Somos Fernando y Paloma. Inauguramos este blog donde pretendemos dar a conocer nuestra proyecto de producción y transformación campesina y ecológica situado en una de esas zonas limites entre dos regiones, en este caso entre Cantabria y Castilla y León, al norte de la provinicia de Palencia en el territorio de la antigua Merindad de Campoo.
Comenzamos hace algún tiempo, y poco a poco a base de probar y errar, fuimos dando pasos concretos teniendo claro que nuestro proyecto era a largo plazo. Nuestra idea es desarrollar un proyecto de producción campesina, de transformación artesanal y de comercialización directa con una base diversificada.
Disponemos de 8 Has de terreno dispero en bastantes parcelas. El proyecto actual en producción consiste en una granja avícola de producción de pollo de corral ecológico con dos gallineros en una finca de 5.000 m.2 situada en la localidad de Quintanas de Hormiguera y una plantación de 200 manzanos y ciruelos que han empezado a producir este año. Producimos actualmente 400 pollos al año que vendemos en circuitos de venta directa aunque tenemos capacidad para producir 700 al año.
Además tenemos una huerta familiar y producción de huevos, cria de patos, pavos y conejos para autoconsumo y para poder regalar a algunos amigos, amigas y familiares. Pretendemos poco a poco ir dando los pasos para poder introducir todos estos productos en los canales de comercialización y miemntras tanto ir aumentando nuestros conocimientos para ofrecer productos de calidad, nutritivos y sabrosos.